Unsere Autorinnen

Frische Teeblätter
Inside PAPER & TEA

Matcha-Update: Eine Teekultur zwischen Tradition und Wandel

Die steigende Nachfrage nach Matcha bringt Herausforderungen mit sich, da klimatische und demografische Veränderungen die traditionelle Produktion in Japan belasten. Dieser Wandel erfordert unsere ...
Frau mit zurückgekämmtem blondem Haar lächelt in beigem Sweatshirt in neutralem Raum

Yvonne Becker-Kastir

02.09.2025

Chinesische Teezeremonie
Tee-Wissen

Die Rolle von Tee in China: Einblicke in der ältesten Teekultur der Welt

Tauche ein in die chinesische Teekultur und entdecke die älteste Teetradition der Welt!
Junge Frau mit braunen Haaren, Ohrringen und Kette, im grauen Nadelstreifen-Blazer.
Victoria Backhaus

08.04.2025

Chasen in der Matcha-Schale
C

Chasen – Der traditionelle Matcha-Besen

Der Chasen ist ein klassischer Besen zur Zubereitung von Matcha und ein Meisterstück japanischer Handwerkskunst. Dieses klassische Werkzeug verbindet Teekultur, Genuss, Tradition und Achtsamkeit. H...
Junge Person mit blauen Haarsträhnen, gesprenkeltem Pullover und Tattoos im warmen Innenraum.
Ilayda Aydin

07.03.2025

Teebeutel im Glas
C

CTC-Tee - Crush, Tear, Curl

CTC ist ein industrielles Verfahren zur Verarbeitung von Schwarztee, bei dem die Blätter in drei Schritten – zerkleinern, zerreißen und rollen – mechanisch bearbeitet werden. So entsteht ein kräfti...
Porträt einer jungen Frau mit braunen, lockigen Haaren und dezentem Lächeln, schwarzes Oberteil, unscharfer Hintergrund.
Caroline Tyka

17.04.2025

Verarbeiteter Grüntee
Inside PAPER & TEA

Unsere Partner vorgestellt: Sugimoto aus Japan

Wir bereisen die Ursprungsorte unserer Tees. In diesem Artikel stellen wir die Sugimoto Tea Company in Japan vor.
Porträt einer jungen Frau mit braunen Haaren, grauem Oberteil und silbernem Herzanhänger vor unscharfem Hintergrund.
Aysegül Öztekin

17.02.2025

Fresh up your Mocktail: Unsere Rezepte für alkoholfreie Cocktails
Rezepte

Fresh up your Mocktail: Unsere Rezepte für alkoholfreie Cocktails

Wir haben kreative und leckere Mocktails-Rezepte für dich zusammengestellt, die dich auf ganz neue Weise erfrischen werden.
Junge Frau mit welligen hellbraunen Haaren und silberner Halskette vor hellem Hintergrund.
Tamara Weber

25.07.2024

Dose mit Sencha Grüntee auf Tisch
Tee-Wissen

Sencha Tee: Die beliebteste Teesorte Japans

Wir verraten dir, was Sencha Tee so besonders macht und wie er zum beliebtesten Grüntee Japans wurde.
Junge Frau mit langen blonden Haaren und grünen Augen im beige gerippten Pullover mit goldenen Creolen.
Jana Schwerdtfeger

27.03.2025

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