bevorzugst Du?
Was ist Earl Grey Tee?
Earl Grey ist traditionell eine Mischung aus Schwarztee und Bergamotteöl. Das ätherische Öl wird auf die Teeblätter aufgebracht und verleiht ihnen das unverwechselbare Aroma: frisch, zitrusartig und leicht blumig.
Der Name geht vermutlich auf Charles Grey, den britischen Premierminister des 19. Jahrhunderts, zurück, nach dem die Mischung benannt wurde. Heute gehört Earl Grey zu den international beliebtesten Schwarztees und wird weltweit in vielen Varianten produziert.
Typische Teebasen sind:
- Schwarztee aus China
- Assam oder Darjeeling aus Indien
- Ceylon-Tee aus Sri Lanka
Je nach Herkunft der Teeblätter kann der Charakter eines Earl Grey von malzig und kräftig bis hin zu weich und floral variieren.
Was ist Earl Grey Tee?
Earl Grey ist traditionell eine Mischung aus Schwarztee und Bergamotteöl. Das ätherische Öl wird auf die Teeblätter aufgebracht und verleiht ihnen das unverwechselbare Aroma: frisch, zitrusartig und leicht blumig.
Der Name geht vermutlich auf Charles Grey, den britischen Premierminister des 19. Jahrhunderts, zurück, nach dem die Mischung benannt wurde. Heute gehört Earl Grey zu den international beliebtesten Schwarztees und wird weltweit in vielen Varianten produziert.
Typische Teebasen sind:
- Schwarztee aus China
- Assam oder Darjeeling aus Indien
- Ceylon-Tee aus Sri Lanka
Je nach Herkunft der Teeblätter kann der Charakter eines Earl Grey von malzig und kräftig bis hin zu weich und floral variieren.
Wie schmeckt Earl Grey?
Das Geschmacksprofil eines Earl Grey entsteht aus dem Zusammenspiel von Schwarztee und Bergamotte.
Typische Aromen:
- Zitrusfrische
- florale Noten
- leichte Süße
- würzige Schwarztee-Basis
Die Bergamotte sorgt für eine elegante Frische, während der Schwarztee dem Getränk Struktur, Körper und Tiefe verleiht.
Viele moderne Earl Grey Mischungen ergänzen diese klassische Kombination mit zusätzlichen Zutaten wie:
- Blüten (z. B. Jasmin oder Kornblume)
- Gewürzen
- anderen Teesorten wie weißem Tee oder Rooibos.
Warum Earl Grey so beliebt ist
Earl Grey verbindet die kräftige Tiefe von Schwarztee mit einem hellen, aromatischen Zitrusduft. Dadurch wirkt der Tee zugleich belebend und angenehm ausgewogen.
Schwarztee enthält zudem natürliche Pflanzenstoffe wie Polyphenole sowie moderates Koffein, das für eine sanfte Anregung sorgen kann.
Die besondere Kombination aus Aroma und Tradition macht Earl Grey zu einem zeitlosen Klassiker – sowohl pur als auch mit Milch oder als Basis für Getränke wie den bekannten „London Fog“.
Zubereitung von Earl Grey Tee
Für das beste Geschmackserlebnis empfiehlt sich folgende Zubereitung:
- Dosierung: 1 TL loser Tee pro Tasse (ca. 250 ml)
- Wassertemperatur: 95–100 °C
- Ziehzeit: 3–4 Minuten
Eine kürzere Ziehzeit betont die frischen Zitrusnoten, während eine längere Ziehzeit den Tee kräftiger und intensiver macht.
Turbulenter Mythos um Sir Charles Grey: Reise durch die Geschichte
Wie kam die aromatisierte Teemischung zu ihrem ungewöhnlichen Namen? Der Earl Grey wurde nach einem gewissen Sir Charles Grey, Premierminister Englands, benannt. Und wie es so oft mit atemberaubenden Entdeckungen ist, ranken sich auch um diese Entstehungsgeschichte die abenteuerlichsten Legenden. Eine davon erzählt von einer verhängnisvollen Schifffahrt.
Als Teekisten aus China nach England transportiert wurden, geriet das Schiff auf hoher See in einen heftigen Sturm. Neben dem chinesischen Tee waren auch Fässer mit Bergamotte-Öl an Bord. Das Öl ergoss sich bei den heftigen Wellen über die Teeblätter und die kostbare Fracht, die für den britischen Premierminister bestimmt war, schien verdorben.
Im Hafen von London entschied sich Sir Charles Grey jedoch dazu, den verloren geglaubten Tee nicht wegzuwerfen, sondern ihm eine Chance zu geben und war überraschenderweise nach dem ersten Schluck sehr angetan von dem neuartigen, frischen Geschmack. Eine schöne Anekdote, ob sie sich wirklich genauso abgespielt hat, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen. Der Begeisterung um diesen Tee-Klassiker tut dies aber keinen Abbruch.
Faktencheck: Woher kommt Earl Grey Tee nun wirklich?
Bei Earl Grey handelt es sich um eine Teemischung aus dem 19. Jahrhundert. Das Rezept stammt aus China und wurde für Sir Charles Grey angefertigt. Erfunden hat dieser demnach die erfrischende Mischung nicht, sondern diente lediglich als Namensgeber.
Für die ursprüngliche Mischung wurde im 19. Jahrhundert chinesischer Schwarztee verwendet. Als der Earl Grey-Tee angefangen wurde verkauft zu werden, ließ man die Original-Rezeptur nicht schützen und so existieren heutzutage unzählige Arten von Earl Grey.
Mittlerweile gibt es die Teemischung mit Schwarztees aus anderen Anbauregionen wie Indien oder Sri Lanka. Wir von P&T halten uns originalgetreu an das traditionelle Konzept und verwenden für den GOLDEN EARL von P&T erlesenen Goldknospen-Schwarztee aus dem chinesischen Yunnan, dem Ursprungsort des Tees, und italienisches Bio-Bergamotte-Öl.
Ein Earl, viele Gesichter: Beliebte Earl Grey-Sorten
Neben dem klassischen Earl Grey gibt es heute viele spannende Interpretationen. Eine bekannte Variante ist Lady Grey, in Anlehnung an die Ehefrau des Earls, welche ihren Earl Grey Tee lieber etwas fruchtiger trank. Dieser Schwarztee schmeckt milder und ist mit Orangenstücken verfeinert.
Auch eine Veredelung mit Blüten wie Jasmin, Malve und Kornblumen ist beliebt. In unserer hauseigenen P&T Teemischung BRAVE NEW EARL geben wir mit Jasminblüten und Wacholder dem klassischen Earl Grey Schwarztee einen besonders britischen Twist.
Die anpassungsfähige Bergamotte versteht sich natürlich auch sehr gut mit anderen Tee-Varianten wie Rooibos, grünem Tee und weißem Tee.
Eure Fragen rund um den Earl Grey
Von unseren Expert:innen beantwortet
Earl Grey ist eine aromatisierte Teemischung auf Basis von Schwarztee, die mit natürlichem Bergamotte-Öl veredelt wird. Diese seltene Zitrusfrucht verleiht dem Tee seinen charakteristisch frischen, eleganten Geschmack. Neben der klassischen Variante mit Schwarztee gibt es heute auch Earl-Grey-Interpretationen mit Grüntee, Weißtee oder Rooibos – doch die Bergamotte bleibt immer das Herzstück.
Traditionell wird Earl Grey pur genossen, um das feine Bergamotte-Aroma in seiner ganzen Intensität wahrzunehmen. Viele Teeliebhaber:innen mögen ihn aber auch auf britische Art – mit einem Schuss Milch oder etwas Zucker. Wer die frische Zitrusnote betonen möchte, kann ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen. Wichtig ist, den Tee bei etwa 90 °C aufzugießen und ihn nicht zu lange ziehen zu lassen, damit er nicht bitter wird.
Ja. Da Earl Grey meist auf Schwarztee basiert, enthält er moderates Koffein.
Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, deren ätherisches Öl dem Earl Grey sein charakteristisches Aroma verleiht.
Ja. Besonders kräftige Earl Grey Mischungen werden traditionell auch mit Milch oder in Getränken wie dem London Fog serviert.
Für den idealen Geschmack sollte Earl Grey zwei bis drei Minuten ziehen. So entfalten sich die ätherischen Öle der Bergamotte harmonisch, ohne dass Bitterstoffe überwiegen. Wenn du ihn kräftiger magst, kannst du die Ziehzeit leicht verlängern – kürzere Zeiten sorgen dagegen für einen frischen, belebenden Geschmack.
Earl Grey ist mehr als nur ein aromatisierter Schwarztee – er ist eine Verbindung aus Geschichte, Kultur und Handwerkskunst. Das Zusammenspiel von kräftigem Schwarztee und dem zitrisch-herben Duft der Bergamotte schafft ein unverwechselbares Aroma, das gleichzeitig elegant, frisch und inspirierend wirkt. Seine Vielseitigkeit und seine geschichtsträchtige Herkunft machen ihn zu einem echten Klassiker unter Teeliebhaber:innen weltweit.
Nein, Earl Grey enthält deutlich weniger Koffein als Kaffee. Eine Tasse Schwarztee bringt im Durchschnitt etwa 40 bis 60 Milligramm Koffein mit sich, während Kaffee meist zwischen 80 und 120 Milligramm enthält. Das Koffein im Tee – auch Teein genannt – wirkt sanfter und länger anhaltend, da es langsamer freigesetzt wird. So schenkt Earl Grey dir Energie und Fokus, ohne nervös zu machen.
P&T Magazin
Hochwertiger Earl Grey Tee & mehr
