White Chocolate & Tea - Matcha

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SahnigFruchtigGrasig

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Was, wenn der beste Matcha Latte der Welt tatsächlich eine Tafel Schokolade wäre? In dieser weißen Bio-Schokolade verschmelzen cremige Sahne mit den fruchtig grasigen Noten unseres japanischen Shinto Matcha N°320. Gemeinsam mit Meister Chocolatier Kevin Kugel haben wir diese lebendig grüne Köstlichkeit mit der legendären puren Schokolade von Original Beans kreiert. Um eine unwiderstehliche weiße Schokolade ohne Zusatzstoffe zu erschaffen, vermengen sie Kakaobutter aus Bio-Kakaogärten im Yuna River Valley, Dominikanische Republik, mit klassischer Schweizer Alpenmilch.Erlebe die perfekte Verschmelzung von Matcha und weißer Schokolade in jedem Bissen.Kann Spuren von Erdnüssen und Mandeln enthalten

Zutaten

Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, VOLLMILCHPULVER*, 1,5 % japanischer Grüntee* (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Inhaltsstoffe
Nährwert-Angaben je 100g
Energie 2657 kJ / 639 kcal
Fett 48 g
   davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 45 g
   davon Zucker 45 g
Eiweiß 6.8 g
Salz 0.23 g
Zusätzliche Informationen
  • Gewicht: 70,0g
Hintergrundwissen

Um die weltweit beste Teeschokolade zu schaffen, bedurfte es nicht nur des besten Tees, sondern auch der besten Schokolade. Diese Suche führte uns zu Original Beans, einem renommierten Schokoladenhersteller, der den einzigartigen Geschmack der Kakaobohne in seinen Kuvertüren mit großer Sorgfalt herausarbeitet. Original Beans steht für Nachhaltigkeit, fairen Handel und regenerative Landwirtschaft.

Die nächste Herausforderung bestand darin, das Teegeschmack subtil in die Schokolade zu integrieren, ohne die feine Aromenbalance zu stören. In unserer Werkstatt entstand die Idee, das Fett der Schokolade selbst als Aromenträger zu nutzen - so wurde der Kakaobuttertee geboren. In Meister-Chocolatier Kevin Kugel fanden wir einen Partner, der dies durch sorgfältiges Experimentieren mit den verschiedenen Teesorten fantastisch umsetzte. Das Resultat ist eine filigrane, leise und anspruchsvolle Schokoladenlinie. Und eine Freundschaft mit unseren Partnern, Original Beans und Meister-Chocolatier Kevin Kugel.

Geschmacksnoten

sahnig, fruchtig, grasig

Zutaten

Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, VOLLMILCHPULVER*, 1,5 % japanischer Grüntee* (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Inhaltsstoffe

Nährwert-Angaben je 100g
Energie 2657 kJ / 639 kcal
Fett 48 g
   davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 45 g
   davon Zucker 45 g
Eiweiß 6.8 g
Salz 0.23 g

Zusätzliche Informationen

  • Gewicht: 70,0g

Hintergrundwissen

Um die weltweit beste Teeschokolade zu schaffen, bedurfte es nicht nur des besten Tees, sondern auch der besten Schokolade. Diese Suche führte uns zu Original Beans, einem renommierten Schokoladenhersteller, der den einzigartigen Geschmack der Kakaobohne in seinen Kuvertüren mit großer Sorgfalt herausarbeitet. Original Beans steht für Nachhaltigkeit, fairen Handel und regenerative Landwirtschaft.

Die nächste Herausforderung bestand darin, das Teegeschmack subtil in die Schokolade zu integrieren, ohne die feine Aromenbalance zu stören. In unserer Werkstatt entstand die Idee, das Fett der Schokolade selbst als Aromenträger zu nutzen - so wurde der Kakaobuttertee geboren. In Meister-Chocolatier Kevin Kugel fanden wir einen Partner, der dies durch sorgfältiges Experimentieren mit den verschiedenen Teesorten fantastisch umsetzte. Das Resultat ist eine filigrane, leise und anspruchsvolle Schokoladenlinie. Und eine Freundschaft mit unseren Partnern, Original Beans und Meister-Chocolatier Kevin Kugel.


UNSER PARTNER
ORIGINAL BEANS
Gutes tun und den Genuss bewahren? Ja, das geht! Die Schokoladen-Pioniere von Original Beans stehen für Nachhaltigkeit, fairen Handel und regenerative Landwirtschaft – und das schmeckt man. Ihre preisgekrönten Schokoladen werden von Spitzenköchen weltweit geschätzt und sind ein (klima-)positiver Beweis dafür, dass wir gemeinsam das, was wir konsumieren, regenerieren können.
WIE KOMMT
DER TEE IN
DIE SCHOKOLADE?
Wie integriert man Tee subtil in Schokolade, ohne die feine Aromenbalance zu stören? In unserer Werkstatt entstand die Idee, das Fett der Schokolade selbst als Aromenträger zu nutzen - so wurde der Kakaobuttertee geboren. In Meister-Chocolatier Kevin Kugel fanden wir einen Partner, der dies durch sorgfältiges Experimentieren mit den verschiedenen Teesorten fantastisch umsetzte.

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