Perfekt für all jene, die auch in der kalten Jahreszeit nicht auf spritzige Drinks verzichten möchten, vereint dieses Rezept fruchtige Aromen von Holunder und Hibiskus mit der spritzigen Leichtigkeit von Sprudelwasser. Verfeinert mit einem Hauch von Zitronensaft und einer sanften Süße, entsteht ein köstliches Getränk, das an eine spritzige Frucht-Limonade erinnert – jedoch ganz ohne Alkohol. Ideal für gesellige Winterabende oder einfach, um sich selbst eine kleine frische Auszeit zu gönnen. Bereit, den winterlichen Fruchtzauber selbst zu erleben?
Zutaten (für 1 Glas, ca. 200 ml)
- 4 g (≈ 2 TL) Früchte- und Gewürzteemischung mit Holunder & Hibiskus
- 100 ml Wasser (100 °C)
- 100 ml Sprudelwasser
- 5 g Zitronensaft
- 5–10 g Zucker oder Agavensirup
- 4 große oder 6 kleine Eiswürfel (≈ 50 g)
Zubereitung
- 4 g Tee mit 100 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Tee abkühlen lassen. (Ergibt etwa 2 Portionen.)
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 100 ml Sprudelwasser, 5 g Zitronensaft und 5–10 g Sirup ins Glas geben, gut umrühren.
- Ca. 50 ml Teeaufguss vorsichtig ins Glas gießen.
- Leicht umrühren und kalt genießen.
Tipp: Der Drink erinnert an eine spritzige Frucht-Limo, ist aber auf Teebasis – ideal als alkoholfreie Alternative für Winterabende.
Kreative Fusion: Tee und Talent vereint
Wir haben diese winterlich inspirierten Getränke gemeinsam mit dem Mixologen Son Le Huu kreiert. Bekannt in Berlins Kaffeeszene als umsichtiger Barista, Mixologe und Mitbegründer von @2gathercafe, hat Son ein neues kreatives Feld im Tee gefunden. Wir haben ihn in unsere Welt eingeladen, und zusammen hat er vier Wintergetränke entwickelt, die seinen langsamen, bewussten Ansatz mit der stillen Tiefe des Tees verbinden.
Sons Arbeit widersteht schnellen Trends; sie ist in Präsenz, Verbindung und Sorgfalt verwurzelt. Für ihn ist Tee kein Abweichen vom Kaffee, sondern eine Erweiterung seines Verständnisses von Geschmack und Ritual. Wir laden dich ein, mit uns diese köstlichen, tee-basierten Mocktails zu entdecken. Achtsame, aromatische Begleiter für festliche Anlässe und stille Winterabende gleichermaßen.
