Scones – das britische Gebäck, das bei keinem Afternoon Tea fehlen darf. Diese fluffigen, leicht buttrigen Leckereien sind nicht nur in Großbritannien beliebt, sondern erfreuen sich weltweit immer größerer Beliebtheit. Lass uns eintauchen in die Kunst der Zubereitung dieser himmlischen Köstlichkeiten und entdecken, wie einfach dir das perfekte Scones Rezept gelingt.
Die Zutaten fĂĽr deine perfekten Scones
Um deine Scones zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Mehl, gesiebt
- 2 TL Backpulver
- 50 g kalte Butter, in WĂĽrfeln
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 1 Ei, zum Bestreichen
Backanleitung: Scones Schritt fĂĽr Schritt
- Heize den Ofen auf 220°C (Umluft 200°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer groĂźen SchĂĽssel. FĂĽge die Butter hinzu und reibe sie mit den Fingern ein, bis die Mischung krĂĽmelig ist.
- RĂĽhre den Zucker unter die Mehlmischung.
- GieĂźe langsam die Milch hinzu und rĂĽhre, bis ein weicher Teig entsteht. Vermeide es, den Teig zu stark zu bearbeiten, um zarte Scones zu erhalten.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 2 cm dick aus. Steche mit einem runden Ausstecher Kreise aus. Lege die Scones auf das vorbereitete Backblech.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Oberseite der Scones damit.
- Backe die Scones fĂĽr 10-12 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
- Lasse die Scones leicht abkühlen und serviere sie noch warm. Traditionell isst man sie mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade, aber auch Honig oder Lemon Curd sind köstliche Alternativen.
Probiere unser Scones Rezept aus und lass dich inspirieren, deine eigene Variation dieser britischen Köstlichkeit zu kreieren. Perfekt für deinen nächsten Nachmittagstee oder als süßer Genuss zwischendurch.
