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Eine Grünteemischung aus Japan mit Stängelchen, Sencha und Gyokuro
Ausnahmen bei unserer bewährten Ganzblatt-Maxime gibt es zwar wenige, doch es gibt sie: Diese milde doch geschmacksintensive Mischung aus den Stängeln und Blattrippen erstklassiger Gyokuros und Senchas begeistert uns Tag für Tag mit ihrem vollmundigen, fruchtigen Aroma.
Die KŌRIDASHI Methode:
Japanische Grüntees eignen sich besonders gut zur KŌRIDASHI Zubereitung. Bei dieser sehr kalten Extraktionsvariante, auch Ice Drip genannt, schmilzt der Tee langsam über Eiswürfeln. Dies bringt die Süße und Umami-Noten in den Mittelpunkt des Genusses.
Weitere Empfehlungen für kalte Aufgüsse finden sie hier.
frisch, fruchtig, grasig
- Grüner Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-070
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| Teemenge | Temperatur | Ziehzeit |
| 2 Teelöffel / 250 ml | 70° C | 1. Aufguss 2 Min. 2. Aufguss 2 Min. |
Probieren Sie diesen Tee als erfrischenden Kōridashi. Unseren Guide hierfür und weitere Empfehlungen für kalte Aufgüsse finden sie hier.
Mie, Japan
Unsere Prinzipien
Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.
Direktbezug
Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.
Qualität
All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.