P&T (Bio-) Tees

Das ist Geschmackssache! Tee enthält – je nach Sorte – ebenfalls Koffein (oft „Teein“ genannt), wirkt aber meist sanfter und langanhaltender. Tee bietet eine große Vielfalt an Aromen – von kräftig bis fein, von blumig bis herb – und ist in vielen Kulturen fest verankert. Manche bevorzugen Tee wegen der rituellen Zubereitung oder dem vielfältigen Sortiment.

Bio Tee ist Tee aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Teepflanzen werden ohne synthetische Pestizide oder chemische Dünger angebaut. Dadurch entstehen nachhaltige Tees mit natürlichem Geschmack und hoher Qualität. Ein Tee darf als „Bio“ bezeichnet werden, wenn er nach den Richtlinien der EU-Ökoverordnung oder vergleichbaren Standards erzeugt wurde – ohne Einsatz unter Kontrolle anerkannter Bio-Kontrollstellen. Das Bio-Siegel auf der Verpackung gibt Auskunft über die Zertifizierung.

Bio Tee enthält keine synthetischen Rückstände aus Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Viele Teetrinker bevorzugen Bio Tee daher wegen seiner natürlichen Qualität und nachhaltigen Produktion.

Zu den beliebtesten Bio Teesorten gehören:

• Bio Grüntee
• Bio Schwarztee
• Bio Oolong Tee
• Bio Kräutertee
• Bio Früchtetee

Außerdem gibt es zahlreiche Bio Teemischungen, die verschiedene Zutaten kombinieren.

Echter Bio Tee trägt eine offizielle Bio-Zertifizierung wie das EU-Bio-Siegel. Dieses garantiert, dass der Tee nach strengen ökologischen Richtlinien produziert wurde.

Für Einsteiger eignen sich besonders:

• milder Bio Grüntee
• aromatischer Bio Früchtetee
• ausgewogene Bio Kräutertees

Diese Sorten sind leicht zugänglich und bieten einen guten Einstieg in die Welt des Bio Tees.

Bio Tee ist in der Regel 12 bis 24 Monate haltbar, wenn er trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert wird. Luftdichte Behälter helfen, Aroma und Qualität länger zu erhalten. Gucke dazu am besten immer nochmal auf der Verpackung nach. Mit der Zeit können sich Geschmack und Duft verändern. Ideal ist es, Tee möglichst frisch zu genießen.

First Flush bezeichnet die erste Ernte des Jahres, meist im Frühling. Besonders bekannt ist First Flush Darjeeling. Der Tee aus dieser Ernte ist oft besonders leicht und frisch im Geschmack. Diese Ernte wird oft wie ein junger Wein geschätzt.

Qualitätsmerkmale von Tee können sein:

• Der Blattgrad (ganzes Blatt vs. gebrochen)
• Die Herkunft des Tees
• Die Verarbeitung (z. B. handgepflückt oder maschinell)
• Aussehen & Duft des trockenen und aufgegossenen Tees
• Die Verpackung – luftdicht und lichtgeschützt für bessere Lagerung

Bei Kräuter- und Früchtetees zählen Reinheit, Bio-Qualität und Intensität der Pflanzenstoffe.

Koffein ist natürlicherweise in Schwarztee, Grüntee, Oolong, Weißtee und Matcha enthalten. Kräuter- und Früchtetees sind in der Regel koffeinfrei. Die Koffeinmenge kann je nach Sorte und Zubereitung variieren.