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Oolong
Beads of Gratitude N°409
CHF 17.50
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Ein Ti Guan Yin Oolong aus der berühmten Region Fujian in China
Diese Oolong-Sorte wird seit über 200 Jahren aus der bekannten Region Fujian in China angebaut und auch bei den Ernten heutzutage zeigt sich die urprüngliche Schönheit des Originals. Bei der Zubereitung entfalten sich die dicht gerollten, waldgrünen Blätter und öffnen sich in einer angenehmen Tasse mit Honigorchideenduft.
süße trauben, cremig, orchidee
- Oolong-Tee
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| Teemenge | Temperatur | Ziehzeit |
| 2 Teelöffel / 250 ml | 90° C | 1. Aufguss 2 Min. 2. Aufguss 1:30 Min. 3. Aufguss 2:30 Min. |
Fujian, China
Es ist schwer zu sagen, was berühmter ist - der Ti Guan Yin Tee oder die Geschichte, die ihn umgibt. Treffend übersetzt als "Iron Goddess Mercy" (Barmherzigkeit der Eisengöttin) im Englischen beinhaltet die Geschichte über den Ursprung dieses Tees die Gottheit, nach der er benannt wurde. Eine Legende beginnt an einem heruntergekommenen Tempel im Bezirk Anxi, in dem sich eine Guanyin-Statue, der Bodhisattva des Mitgefühls, befindet. Ein armer Bauer kam auf seiner täglichen Wanderung zu seinen Teefeldern an diesem Tempel vorbei und wusste, dass etwas gegen seinen ungepflegten Zustand getan werden musste. Eines Tages ergriff er Maßnahmen, fegte den Tempel sauber und zündete den Weihrauch als Opfergabe an. Dies wurde zu einem täglichen Ritual, bis ihm Monate später Guanyin in einem Traum erschien und ihm von einem verborgenen Schatz erzählte. Am nächsten Tag fand der Bauer eine kleine Teepflanze, die er auf seinem Feld pflanzte. Er kultivierte die Pflanze langsam, bis sie zum feinsten Tee der Region wurde. Dankbar für dieses Geschenk benannte er den Tee Ti Guan Yin nach der Göttin.
Unsere Prinzipien
Handverarbeitete Ganzblatttees von hoher bis höchster Blattqualität; hochwertige natürliche Zutaten bei unseren Blend- Kompositionen; Förderung von kleinen, feinen Erzeugern und der Anspruch an nachhaltigem Anbau.
Direktbezug
Wir garantieren die Nachvollziehbarkeit eines jeden Tees zum Erzeuger. Wo möglich stellen wir diesen Bezug direkt her und legen großen Wert darauf die Produzenten persönlich zu kennen um so gegenseitiges Vertrauen und Wertschätzung herzustellen.
Qualität
All unsere Tees werden nach Einzelchargen geprüft. Ein Großteil unserer Tees ist BIO. Tees aus kleinen Gärten haben häufig landeseigene Biozertifikate, jedoch nicht das der EU. Dann weisen wir sie als EU-Standard aus.